PIZZE DA ASPORTO

Per le nostre pizze utilizziamo rigorosamente olio extra vergine d’oliva BIO, passata di pomodoro e le farine sono macinate a pietra con impasti a lunga lievitazione.

I nostri impasti:
• classico con farina bianca tipo 0
• integrale con grano Saraceno
• farina multi-cereali, semi di Chia, germe di grano e sale di Cervia (lievito madre)
• Senza Glutine di nostra produzione

Per prenotazioni 0522.330350

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ci trovi in Via G. Amendola 51 Reggio Emilia

(martedì chiuso)

 NON FACCIAMO SERVIZIO A DOMICILIO

ASPETTANDO LA PIZZA

Montanare fritte

8
(1 classica con pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano, origano e basilico, 1 con pancetta di maialino nero e provolone del monaco, 1 con pomodoro san Marzano, burratina di bufala e basilico)

Frittatine di pasta miste

6
(3pz di nostra produzione: una con provola, salsiccia e friarielli, una gusto amatriciana, una con con besciamella, piselli e prosciutto cotto)

Stracciatella

6
(con granella di pistacchio)

Box di Don Peppe

14
(misto di friggitoria campana di nostra produzione: 2 montanare, 2 frittatine di pasta, 2 mozzarella in carrozza, 2 arancini di riso, zeppoline di mare e 2 fiore di zucca ripieno di prosciutto e mozzarella)

– Patatine fritte

4

– Cuoppo fritto

12
(misto di friggitoria campana di nostra produzione: 2 crocchette di patate, 1 mozzarella in carrozza, 1 arancino di riso, 1 fiore di zucca, 2 polpette di melanzane e zeppoline di mare)

PIZZE ALTE

è consentita una sola variazione

Pizza del giorno

12
(bianca con provola affumicata e mozzarella fiordilatte italiano, patate al forno e porchetta)

La Mina (ricetta del nonno Peppe)

8,50
impasto integrale con lievito madre
(passata di pomodoro, pomodorini vesuviani, pomodorini gialli, ciliegine di mozzarella di bufala DOP all'uscita, basilico)

Annarella

9
(pomodoro, ciambotta di verdure miste, bocconcini di bufala DOP fuori forno, tarallo campano sbriciolato e basilico)

Regina

7,50
(pomodoro, mozzarella di Bufala DOP, origano, basilico)

Ischitana

8
(pomodoro, bocconcini di Bufala DOP a metà cottura, basilico)

Scapece

9,50
(Bianca: mozzarella fiordilatte italiano, zucchine alla scapece, all'uscita burratina affumicata)

Don Peppe

9,50
(Bianca: con mozzarella Fiordilatte italiano, friarielli, salsiccia)

Frescona

10
(pomodoro, all'uscita: stracciatella, culatello cotto)

Carolina

10
(pomodoro, all'uscita: stracciatella, prosciutto crudo di Parma)

Sorrento

9,50
( Bianca: con mozzarella Fiordilatte italiano, burratina affumicata, acciughe, noci e limone grattuggiato di Sorrento)

Imperatrice

9
(pomodoro, all'uscita: stracciatella, basilico, origano, olive taggiasche)

LE SPECIALITÀ DELLA CASA

è consentita una sola variazione

Boscaiola

10
(mozzarella fiordilatte italiano, pomodoro, funghi misti e speck)

Bufalina

7,50
(pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico fresco)

Dunuttella

11
con impasto multi cereali, fibre naturali, germe di grano, semi di chia con lievito madre e sale di Cervia
(pomodoro, salame piccante, salsiccia, olive taggiasche DOP, all'uscita: stracciatella, basilico)

Baffo

10
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, funghi porcini, culatello cotto DOP)

Parmigiana

10
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, crudo di Parma DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP)

Doc

8
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, cipolla, tonno, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP)

Gambero Rosso

11
con impasto multi cereali, fibre naturali, germe di grano, semi di chia con lievito madre e sale di Cervia
(pomodoro, pomodorini gialli, bocconcini di mozzarella di Bufala DOP, olive taggiasche DOP, culaccia)

La Giordano

8,50
con impasto multi cereali e semi di chia
(pomodoro, ciliegine di mozzarelle di Bufala DOP, stracciatella di Bufala e basilico)

PIZZE BIANCHE

Trevigiana

9
(Bianca: gorgonzola, radicchio trevigiano, speck)

Divina

9
( Bianca: mozzarella Fiordilatte italiano, patate al forno, salsiccia, funghi misti)

Giuseppona

9
(Bianca: provola affumicata, salame piccante e friarielli)

Delizia

9
( Bianca: mozzarella Fiordilatte italiano, gorgonzola, taleggio, stracchino, all'uscita noci di Sorrento DOP e rucola)

LE TRADIZIONALI

Margherita

5,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, basilico)

Marinara (rossa)

5
(pomodoro, origano, pomodorini, aglio)

Siciliana

6,50
(pomodoro, pomodorini, origano, acciughe, olive, capperi di Pantelleria DOP)

Napoletana

6,50
(pomodoro, mozzarella fiordilatte italiano, origano, acciughe, capperi di Pantelleria DOP)

Pugliese

6,50
(pomodoro, mozzarella fiordilatte italiano, cipolla, origano)

Capricciosa

8,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, carciofi, funghi, prosciutto cotto, salsiccia)

Funghi porcini

8
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, funghi porcini)

New York

8,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, wurstel, patatine fritte)

Quattro stagioni

8,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive nere)

Quattro formaggi

8,50
(pomodoro, mozzarella Fior di latte italiano, mix di formaggi)

Calzone normale

7,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, prosciutto cotto)

Calzone farcito

8,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, funghi, prosciutto cotto, carciofi)

Pescatora

12
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, frutti di mare)

Stracchino e rucola

8
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, stracchino, rucola)

Vegetariana

8
(pomodoro , mozzarella Fiordilatte italiano, verdure miste alla griglia)

PIZZE FRITTE

tutti i giorni tranne il sabato sera e la domenica a pranzo per l’asporto

Martinella

10
(salsiccia, friarielli e provola)

La Verace

10
(tutti i condimenti sono all'uscita: passata di pomodoro, prosciutto crudo DOP, stracciatella e basilico)

La classica

9
(con ciccioli di maiale, provola, ricotta e pepe)

Spacca Napoli

9
(ricotta, provola, salame dolce e pepe)

Scugnizzo

9
(mozzarella Fiordilatte italiano, pomodoro, prosciutto cotto)

PIZZE GOURMET

non sono consentite variazioni

La Cristian

13
alta, bianca
(fiordilatte italiano, pesto alla genovese, stracciatella e gamberi rossi fritti)

La Francé

13
alta, bianca
(mozzarella fiordilatte italiano, crema e scaglie di tartufo, pancetta aromatizzata al miele DOP e noci)

* Squisita

13
con impasto multi cereali, fibre naturali, germe di grano, semi di chia con lievito madre e sale di Cervia
(all'uscita: stracciatella, carpaccio di salmone, scaglie di cedro d'Amalfi)

– Gelsomina

13
con impasto multi cereali, fibre naturali, germe di grano, semi di chia con lievito madre e sale di Cervia
(mozzarella fiordilatte italiano, gamberi rossi fritti, cipolla di Tropea caramellata DOP, aceto balsamico di Modena DOP)

* Tonnarella

13
con impasto multi cereali, fibre naturali, germe di grano, semi di chia con lievito madre e sale di Cervia
(all'uscita: stracciatella, carpaccio di tonno, origano e olive taggiasche DOP)

Sovrana

13
con impasto multi cereali, fibre naturali, germe di grano, semi di chia con lievito madre e sale di Cervia
(pomodoro, mozzarella di Bufala DOP, all'uscita: pancetta, provolone del Monaco DOP)

SUPPLEMENTI

Supplemento scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

2

Supplemento Bresaola

3

Supplemento stracciatella

2

Supplemento culatello cotto DOP

3

Supplemento prosciutto crudo DOP 24 mesi

3

Supplemento aceto balsamico DOP

1

Supplemento patatine fritte

1

Mozzarella senza lattosio

1

Supplemento rucola

1

Supplemento tirata/doppia pasta

2

PIZZE SENZA GLUTINE

Marinara (rossa)

5,50
(pomodoro, origano, aglio, basilico)

Margherita

6,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano)

Napoli

7,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, origano, acciughe, capperi di Pantelleria DOP)

Siciliana (rossa)

7,50
(pomodoro, pomodorini, origano, acciughe, olive nere, capperi di Pantelleria DOP)

Regina

8,50
(pomodoro, mozzarella di Bufala DOP, origano, basilico)

Prosciutto/Salsiccia (1 solo gusto)

8,50

Carciofi

8,50
(pomodoro, mozzarella fiordilatte italiano, carciofi)

Fortino

11
(Pomodoro, mozzarella di Bufala DOP, basilico, funghi porcini, pomodorini)

Baffo

11
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, funghi porcini, culatello cotto DOP)

Carolina

11
(pomodoro, all'uscita: stracciatella, crudo di Parma DOP)

Frescona

11
(pomodoro, all'uscita: stracciatella, culatello cotto)

Pescatora

12
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, frutti di mare)

Stracchino e rucola

10
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, stracchino, rucola)

Bufalina

8,50
(pomodoro, mozzarella di Bufala DOP, basilico fresco)

Speciale

10
(pomodoro, mozzarella di Bufala DOP, pomodorini freschi, basilico)

Quattro formaggi

9,50
(pomodoro, mozzarella Fior di latte italiano, mix di formaggi)

Quattro stagioni

9,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive nere)

Doc

9,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, cipolla, tonno, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP)

Vegetariana

9,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, verdure alla griglia)

Parmigiana

10
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, crudo di Parma DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP)

Funghi porcini

9,50
(pomodoro, mozzarella Fiordilatte italiano, funghi porcini)

Imperatrice

10
(pomodoro, all'uscita: stracciatella, basilico, origano, olive taggiasche)

Don Peppe

10
(Bianca: con mozzarella Fiordilatte italiano, cime di rapa, salsiccia)